飲食

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新考古研究揭示:古羅馬碼頭工人能享受大魚大肉的生活

新聞大意*: 最新一份有趣的考古研究報告指出,在古羅馬文明極盛時期,即使是作為社會草根階層的港口苦力工人,都可以享受大魚大肉的飲食。考古學家從一個位於羅馬城專屬港口波爾圖Portus(遺址位於今日羅馬達文西國際機場附近)的兩個分別埋葬富裕階 … [繼續閱讀]

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嶺南文化與伊斯蘭教的隔閡

假如有留意中國新聞的話,廣東一帶的伊斯蘭教徒比起其他省份都要少,在中國伊斯蘭教徒多的地方,當地人會稱豬肉為大肉,可是在兩廣一帶,並未有出現這種情況。這種情況很特別,是嶺南文化與伊斯蘭文化之間存在巨大的隔閡,就是飲食習慣。豬是兩廣一帶重要的肉 … [繼續閱讀]

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同呀媽食燒肉放題

香港人對「放題」一詞絕對唔陌生,放諸食嘢方面,即係任你食、食到飽。而家任飲任食愈嚟愈常見,火鍋放題、串燒放題等等陸續湧現,甚至連大閘蟹放題、點心放題都有。 近排呀媽都學識咗放題呢個詞語,有日我同佢講:「唔好成日煮飯啦,不如我地搵日食放題?」 … [繼續閱讀]

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餐廳最忌出咗名

最近新、舊容記小菜王互數對方不是,身為盡責港豬的我當然係食住花生睇戲。佢地之間嘅恩怨情仇我唔喺度多講,不過眼見好多出咗名嘅食店喺香港好多時都不得善終,而最大受害者當然係我地依班只係想搵啖靚飯食吓嘅市民。就等我歸類幾個原因同大家講吓,到底係咩 … [繼續閱讀]

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我宣布,黃大仙正式成為美食沙漠

數天前,社區組織慈雲山建設力量報導了屹立於慈雲山多年的小食館即將結業,引來一眾居民以至舊街坊關注。於慈雲山就讀的學生們,幾乎無一不曾在小食館渡過青蔥歲月,留下不少美好回憶。這個週末,小食館出現罕見人龍,客人紛紛向小食館道別。 慈雲山小食館售 … [繼續閱讀]

junk food

連鎖餐廳,生產少點垃圾可以嗎?

兒時社科健/常識科課本,形容香港時,總少不了「美食天堂」四字,但時至今日,是天堂,還是地獄?我們先看看,開到成行成市,平民大眾化的連鎖餐廳: 勿擋路:張晨說,「男人一生,只為尋覓一個肯同自己挨麥記嘅女人」,講得最好的,當然數個「捱」字,份量 … [繼續閱讀]

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大BAY的飛碟

大BAY經過兩度易主,今年九月再度開張。一個下午,我懷著是鳩但食個飯的心情點了吞拿魚芝士飛碟,沒想到這卻是一場出人意外的味覺之旅!我將票據交給水吧,目睹落後得連焗爐也欠奉的職員將麵包舖在鐵板上面煎。平凡的工序,平凡的產物,看起來就跟一塊普通 … [繼續閱讀]