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飲食

嶺南文化與伊斯蘭教的隔閡
3 個月 ago

嶺南文化與伊斯蘭教的隔閡

假如有留意中國新聞的話,廣東一帶的伊斯蘭教徒比起其他省份都要少,在中國伊斯蘭教徒多的地方,當地人會稱豬肉為大肉,可是在兩廣一帶,並未有出現這種情況。這種情況很特別,是嶺南文化與伊斯蘭文化之間存在巨大的隔閡,就是飲食習慣。...Read More
同呀媽食燒肉放題
7 個月 ago

同呀媽食燒肉放題

香港人對「放題」一詞絕對唔陌生,放諸食嘢方面,即係任你食、食到飽。而家任飲任食愈嚟愈常見,火鍋放題、串燒放題等等陸續湧現,甚至連大閘蟹放題、點心放題都有。 近排呀媽都學識咗放題呢個詞語,有日我同佢講:「唔好成日煮飯啦,不...Read More
餐廳最忌出咗名
8 個月 ago

餐廳最忌出咗名

最近新、舊容記小菜王互數對方不是,身為盡責港豬的我當然係食住花生睇戲。佢地之間嘅恩怨情仇我唔喺度多講,不過眼見好多出咗名嘅食店喺香港好多時都不得善終,而最大受害者當然係我地依班只係想搵啖靚飯食吓嘅市民。就等我歸類幾個原因...Read More
素食地圖:觀塘窩廚
9 個月 ago

素食地圖:觀塘窩廚

By  •  投稿, 生活文化
上星期日偕友人到窩廚晚餐。此店屬窩字輩餐廳,窩者Raw也,窩廚洋名Raw Chef’ cafe,南丫島窩素居洋名Raw soever,皆食字以窩通Raw,Chef’的一撇與soever亦有歐陸味道,此種命名令...Read More
憶新藍塘
11 個月 ago

憶新藍塘

走到堅道那轉角處,看到「新藍塘」三隻大字。一轉頭,只見店中空空如也,甚麽也沒有。已經大遲了,免治牛肉飯、咖喱牛腩飯、涷檸蜜、忌廉湯,都已成了絕味。 —————&...Read More
隱世食肆 – 文華冰廳
1 年 ago

隱世食肆 – 文華冰廳

上世紀五六十年代,茶餐廳仍未興起,粵語長片中的男女主角,總愛相約冰室見面。半世紀過去,一些大家熟悉的冰室名字,如: 「白宮冰室」、「洞天冰室」等,早已煙沒於時代洪流。迄今仍保留當年外貌及經營方式的冰室真的寥寥可數,較廣為...Read More
我宣布,黃大仙正式成為美食沙漠
2 年 ago

我宣布,黃大仙正式成為美食沙漠

數天前,社區組織慈雲山建設力量報導了屹立於慈雲山多年的小食館即將結業,引來一眾居民以至舊街坊關注。於慈雲山就讀的學生們,幾乎無一不曾在小食館渡過青蔥歲月,留下不少美好回憶。這個週末,小食館出現罕見人龍,客人紛紛向小食館道...Read More
連鎖餐廳,生產少點垃圾可以嗎?
2 年 ago

連鎖餐廳,生產少點垃圾可以嗎?

兒時社科健/常識科課本,形容香港時,總少不了「美食天堂」四字,但時至今日,是天堂,還是地獄?我們先看看,開到成行成市,平民大眾化的連鎖餐廳: 勿擋路:張晨說,「男人一生,只為尋覓一個肯同自己挨麥記嘅女人」,講得最好的,當...Read More
大BAY的飛碟
2 年 ago

大BAY的飛碟

大BAY經過兩度易主,今年九月再度開張。一個下午,我懷著是鳩但食個飯的心情點了吞拿魚芝士飛碟,沒想到這卻是一場出人意外的味覺之旅!我將票據交給水吧,目睹落後得連焗爐也欠奉的職員將麵包舖在鐵板上面煎。平凡的工序,平凡的產物...Read More